走进 NOMA 明星主厨 René Redzepi 丹麦住所
北欧风格的极致诠释。
来自丹麦 Copenhagen 的 NOMA 可谓是当今最最令人「神往」的世界顶级餐厅，在过去的 7 年中，NOMA 始终保持在世界 50 佳餐厅榜单前 3 位，并在 2010、2011、2012、2014 年中占据首位。藉此，年仅 38 岁的主厨 René Redzepi 毫无疑问是当下最炙手可热的明星厨师。上月，BO BEDRE 便造访了 René 位于丹麦首都的住所。不出意外，其整体美学风格与 NOMA 餐厅装饰存在巨大交集，橡木被运用在天花板、地板、厨房、卧室、甚至是浴室设计中，与简约白色墙壁相得益彰，将北欧风格精髓极致彰显；此外，低调优雅的纯色家居用品缔造出舒适、静谧居住氛围；而做旧感餐具、厨具及陶瓷饰品摆设则让我们从中可以体会出 René 谦逊低调、轻松随意的行事风格，简洁却不乏层次感，些许凌乱却不失条理性，有如 NOMA 菜品那般令人回味无穷。
