McDonald 携手人造肉品牌 Beyond Meat 推出素食肉饼汉堡
仿肉类素食已成为速食产业的未来趋势。
McDonald 宣布将要和洛杉矶知名肉类替代品制造公司 Beyond Meat 合作，9 月 30 日开始在 McDonald 位于加拿大的 28 间店舖贩售以植物为原料制作的仿肉类素食汉堡，售价约为 $4.9 美元。
Beyond Meat 以利用植物成份作为原料制成与肉类十分相似的素食肉类替代品为人所知，这次推出的汉堡将会搭载 McDonald 经典的生菜、番茄和起司，配上由 Beyond Meat 生产的素肉饼。McDonald Global Menu Strategy 副总裁 Ann Wahlgren 表示：「在测试期间，客户对我们的全新产品十分喜爱，我们感到非常兴奋。」、「这项测试让我们更了解有关素食汉堡与世界的关系，包括客呼需求和对餐厅营运的影响。」
事实上，McDonald 已经在德国和以色列推出素食汉堡，不过这次的发布则是在速食产业蓬勃发展的北美地区，在消息公开之后，Beyond Meat 的股价也暴涨超过 12 个百分点。除了 McDonald，Beyond Meat 早先也和 KFC、Subway 和 Dunkin’ 等等合作，相信未来会有更多连锁餐厅加入这一行业。
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