FISH SCHOOL - 西营盘鱼之国度
追求新鲜滋味的海鲜餐厅。
走进西营盘第三街的一条小巷中，赫然发现了一个日本建筑风格的后庭，原来这个充满设计氛围的院子，是海鲜餐厅 FISH SCHOOL 的入口。今时今日，在香港已难以找到新鲜食材，街上的食肆充斥大量加工食品，因此 FISH SCHOOL 选址邻近西营盘海味市场，可以让主厨 David Lai 直接买到每日新鲜食材以作烹调，诚意十足。餐牌及黑板上都详列可供客人挑选的烹调方式，以西方元素加入港人处理海鲜的手法制造出合客人口味的菜式。室内格局更是亮点之一，以象征大海的蓝色配合朴实木纹为主元素，墙上更有一幅代表性的鲜鱼艺术画作，以精致的菜式作结，整个和谐的感觉难以在一般食店所找到，设计极具心思。
FISH SCHOOL
香港西营盘第三街100号
fishschool.hk
