《Fresh Off The Boat》第二集﹣Eddie Huang 与 Rice Paper Scissors 两位主脑了解越南本土饮食文化

由 Eddie Huang 所主持的线上美食节目《Fresh Off The Boat》播出节目的第二集，讲述这位扎根于纽约的名厨与Rice Paper Scissors的两位主脑 Valerie Luu 和Katie Kwan 在 San Francisco 会面；Rice Paper Scissors 致力将越南的地道小吃在 San Francisco 内宣扬开去，透过美食，将越南的饮食文化与当地市民分享。在这次会面当中，Eddie Huang 就与她们交换了身为一名亚裔厨师的心得，并与二人一起到市场购置越南的地道食材，然后在街头旁边筑起路边摊，与其他人一起分享美食。经过这次会面之后，双方都认同美食是一种能够让自己融入到另一种文化，或者体验其他地方文化的方式。